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Ende der 90er wanderte der aus Frankreich stammende Dominique Eluere nach Kambodscha aus. Dort hat er, zusammen mit einigen Freunden, ein Restaurant eröffnet. Auf der Suche nach einem Schmied, der die klassischen französischen Tafelmesser herstellen sollte, kam er erstmals in Kontakt mit der Branche. Die Faszination erwachte – so führte eines zum anderen. Man begann weite-re Schmiedewaren zu produzieren und entwickelte zusammen mit den legen-dären Schmiedemeistern aus Kambod-scha über die Jahre ein ziemlich beein-druckendes Sortiment.Neben erstklassigen Samuraischwertern, welche sich durchaus mit japanischen Werken messen können, fertigt man bei Citadel auch Messer in hoher Qualität.Klasse statt Masse - So lautet die Philo-sophie die man bei Citadel verfolgt. Die Produktion hat einen hohen Anteil an Handarbeit. Dies führt natürlich dazu, dass Größe, Gewicht und Ausgestaltung der einzelnen Modelle leicht unterei-nander abweichen und die Angaben und Abbildungen nur beispielhaft sein können. Jede Klinge wird von Hand geschmiedet, gehärtet, poliert und aufs Gründlichste geschärft. Jeder Griff wird auf die jeweilige Klinge angepasst. Doch nicht nur die Messer wissen zu überzeugen, auch auf die Lederscheiden wird bei Citadel sehr viel Wert gelegt. Jede Scheide wird von Hand für das je-weilige Messer gefertigt und an dessen individuelle Maße angepasst. Jedes Messer wird in einer hochwerti-gen Mappe aus Cordura geliefert. Ein Fertigungszertifikat bescheinigt das Fertigungsdatum und auch die Tatsache, dass das Messer in Handarbeit gefertigt wurde. Des Weiteren sind Modellname, Klingenlänge und Stahlsorte vermerkt. Zu jedem Messer liefern wir zusätzlich einen Aufsteller für ihr Schaufenster, welcher die wichtigsten Daten zusam-menfasst.Der StahlIm Wesentlichen kommen drei verschie-dene Stähle zur Anwendung:DNH7:Ein Kohlenstoffstahl (nicht rostfrei) mit einem Kohlenstoffanteil von 0,75 %. Die Härtung erfolgt, wie bei einem Samuraischwert, differenziert. So ent-steht ein harter Teil, der die Schneide bildet mit ca. 60° Rockwell und ein weicherer Teil am Rücken mit ca. 44° Rockwell. Der Übergang zwischen beiden Bereichen ist durch die her-ausgearbeitete Härtelinie deutlich erkennbar.T508:Ein rostträger Stahl, mit einem Chromanteil von 8,5% sowie einem Kohlenstoffanteil von 0,53%. Bei normalem Gebrauch und nor-maler Pflege sind keine Korrosions-probleme zu erwarten. Die Härte liegt bei ca. 58° Rockwell.N690Co:Rostfreier Stahl mit einem Chrom- anteil von 17 % mit Cobalt, Molyb-dän- und Vanadiumzusätzen, gehär-tet auf ca. 58-60 ° Rockwell. Dieser Stahl ist eine Weiterentwicklung des verbreiteten 440C Stahles. Der we-sentliche Unterschied ist die deut-lich verbesserte Schnitthaltigkeit.

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